Oignon frais

Rien de tel qu'un gros oignon pour relever un plat sans ajouter la masse de matières grasses !
Sans oublier qu'en hiver, une bonne soupe à l'oignon ça réchauffe les petits corps frileux !
Bref, dans vos plats mijotés, vos quiches, vos omelettes, ou même crus dans vos sandwichs ou à l'apéro, faites de l'oignon votre "allié popote" !

C’est bien connu : éplucher les oignons ça fait pleurer !
Ce phénomène est dû à la libération d’une enzyme lacrymogène. Alors si vous redoutez une inondation à chaque fois que vous pelez des oignons, 2 solutions s’offrent à vous :
-épluchez les oignons sous l’eau du robinet ou immergés totalement.
-épluchez-les dans un sac plastique ou munissez-vous de grosses lunettes (voire de lunettes de piscine !) afin de ne pas être en contact direct avec les oignons !
Dernier petit truc pour la route : pour éliminer l’odeur d’oignon sur vos mains, frottez-les avec du jus de citron !
Vous êtes désormais paré(e) pour le déguster avec un maximum de gourmandise...