Blette

Name: Blette
Brand: Génération Primeurs
Price: 4.59 EUR
Availability: InStock

5,10€/kg

4,59 €

Une unité correspond à 1 blette soit 900g. Pour les produits qui ne sont pas vendus à l'unité, cette mention peut induire une marge d'erreur.

Description

La blette est une plante potagère proche parente de la betterave.
Elle est cultivée pour ses cardes blanches ou rouges et charnues et ses feuilles, qui ressemblent à celles de l’épinard.

Il faut savoir que les blettes (ou bettes) désignent les feuilles ; les cardes sont les côtes.
Les jeunes feuilles de blette (avec leurs côtes) peuvent se servir crues en salade ou pour garnir un sandwich.

Pour les plants plus âgés, il faut séparer les feuilles des côtes.
Les premières sont cuisinées comme des épinards et les secondes comme des asperges !

Bienfaits

Moins connue que les autres légumes, la blette regorge de vitamines et de minéraux dont le fer, le magnésium et la vitamine A.
La feuille est la partie la plus nutritive et la plus riche en vitamine E.

Saviez-vous que la blette peut être utilisée pour aider à contrôler le diabète ?
En effet, la consommation d’extraits de blette entraine une augmentation de la sécrétion d’insuline par les cellules du pancréas !

De plus, la blette contient une quantité élevée de vitamine K, nécessaire pour une bonne coagulation du sang.

Origine

France

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