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Génération Primeurs

Navet

navet.png
2 navets ≈ 300g
2,95 €
le kg
2 pièces = 2,00 €
x
2 pièces

Description du produit

ORIGINE : France
CATEGORIE : I

CALIBRE : NC

Informations complémentaires

  • Le navet est une plante potagère de la famille des crucifères tout comme le rutabaga et le radis. Et d’ailleurs comme ce dernier, c’est la racine du légume qui se mange !
    Ce légume n’a jamais été vraiment apprécié car il a toujours été associé à un légume de plat pour les pauvres !
    Seulement la roue est en train de tourner puisque de grands chefs renommés commencent à le proposer sur leur menu !
  • Le navet se consomme cuit, à la vapeur ou à l'eau et en légume d'accompagnement.
    Il est idéal à côté de magret de canard ou d'un rôti de veau.
    Il se mêle à merveille avec des carottes, des poireaux, des pommes de terre et dans une jardinière de légumes.
    Lorsqu'il est gros, le navet peut être creusé et farci, avec de la chair à saucisse, des champignons ou du risotto comme en Italie !
    Il peut aussi se déguster glacé avec du beurre ou caramélisé.
    Ne jetez pas les fanes car elles peuvent être cuites à l'étuvée ou réduites en potage.

Bienfaits

  • Le navet est un légume gorgé d’eau avec un apport de 18 kcal/100 g.
    Bien pourvu en fibres, il participe au bon fonctionnement du transit intestinal.
    Il est donc parfaitement recommandé pour ceux et celles qui font attention à leur ligne (comme tout légume qui se respecte !).
    C'est aussi une bonne source de vitamines C et B, de minéraux, de potassium et de calcium.
    Enfin, le navet contient des hétérosides soufrés en grande quantité qui ont des propriétés anti-cancérigène.
    Ainsi une consommation régulière permettrait de réduire les risques de cancer du sein, des poumons et de l'estomac.

Source : www.cuisineaz.com

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