Informations complémentaires

• Pourfendeur de la gastronomie mexicaine grâce au bien connu guacamole, il est aussi le défenseur d'une cuisine riche mais surtout riche en goût.
  Pas la peine de se lancer dans un long réquisitoire pour affirmer que l'avocat doit trouver sa place dans votre cuisine !

Bienfaits

• L'avocat est riche : riche en calories (il est d'ailleurs adoré des végétariens qui l'utilisent pour remplacer la viande), mais aussi en lipides, en magnésium, en potassium, en minéraux et en oligo-éléments.
  Sa forte teneur en acides gras insaturés lui permet d'aider au bon fonctionnement de l'appareil cardio-vasculaire et à l'élimination du mauvais cholestérol.
  Enfin, il est plein de vitamines C, B et E et permet de lutter contre les effets du vieillissement grâce à ses propriétés antioxydantes.

Source : www.cuisineaz.com